海拔高度：高海拔地區(qū)光照充足，空氣清新，環(huán)境接近原始條件，無工業(yè)污染。洛川平均海拔1100米，光照紫外線強(qiáng)烈，生產(chǎn)出的洛川蘋果天然無污染，符合現(xiàn)代人綠色飲食的觀念。

土壤條件：土層夠厚能帶給蘋果樹生長所需的更多礦物質(zhì)及****養(yǎng)分，土壤的吸水、保水能力更強(qiáng)。洛川土層厚度是80-700米，質(zhì)地中壤，通透性強(qiáng)，水肥供需協(xié)調(diào)，還有機(jī)物質(zhì)1%左右，土壤屬中性偏堿，是洛川蘋果栽培的優(yōu)良土壤。

溫度環(huán)境：適中的溫度能避免果樹遭遇病蟲危害的幾率。洛川平均氣溫在9.2攝氏度，對蘋果的生長、發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)都有重要影響，洛川蘋果在這樣良好的環(huán)境下茁壯成長。

濕度環(huán)境：降雨量適中為蘋果的生長提供必須條件。洛川年降雨量622毫米，果實(shí)的生長較慢，果肉緊實(shí)硬度高，充分保證了果實(shí)的含糖量以及蘋果的個頭也相對較平均。

日照條件：蘋果味喜光果樹，年日照數(shù)最好在2000小時以上，不低于1800小時，有利于蘋果果實(shí)的著色。洛川全年日照數(shù)2552小時，洛川蘋果各個通紅發(fā)亮，秀色可餐。

溫差因素：晝夜溫差大使蘋果夜間的呼吸作用弱，消耗有機(jī)物少，白天積累的有機(jī)物更多，這樣蘋果存儲下來大量的葡糖糖果糖等就有更好的口感。洛川平均晝夜溫差在15.7攝氏度，較大的晝夜溫差保證了洛川蘋果甘甜可口的特性。

****因素：霜凍會使蘋果的開花、坐果受到影響導(dǎo)致凍花凍果現(xiàn)象，不利于蘋果的產(chǎn)量。洛川全年無霜期保持在170天以上，最大程度降低了洛川蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)上的影響。

1、蘋果儲存

家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當(dāng)、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意濕度。 秋季剛選好的蘋果在貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環(huán)境中。冬天室溫最好在－1至8℃之間，0℃左右最好；如果低于一2℃蘋果就會受凍，溫度高于8℃ 貯存時間會縮短。貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發(fā)。秋冬季空氣濕度小，長期的干燥會加快蘋果水分蒸發(fā)引起皺皮，使風(fēng)味欠佳。所以，要經(jīng)常往水泥 地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發(fā)，又可長期保鮮。

2、 食用方法推薦

洛川蘋果除生食之外，還可以熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品，供人享用。下面介紹幾個食用洛川蘋果的小方法。

1、    水果沙拉

蘋 果生食有利于營養(yǎng)成分的充分保留，口感佳，易吸收。一道簡單的水果沙拉既能滿足食用上的新穎變化，更保證了蘋果本身的新鮮味美。材料選擇：洛川蘋果一顆必 不可少，其次香蕉、菠蘿、橙子少許（食材選擇依照個人喜好），沙拉醬，無糖酸奶（愛美的女士減肥首選）。步驟：把各種水果洗干凈去皮切成小塊放入盤中，在 上面加少許沙拉醬和100ml的無糖酸奶，攪拌均勻即可。洛川蘋果的甘甜配上菠蘿的微酸、橙子的清香和酸奶的柔滑，從視覺上到口感上都是一種絕妙的享受。

2、    蘋果醬 微波法

忙 碌的都市人早餐不夠營養(yǎng)又缺乏新意，利用閑暇時間親手做一罐蘋果醬放在冰箱里，早餐抹在面包上食用方便快捷又健康，比從超市買的果醬更符合個人口味。材料 選擇：洛川蘋果三顆草莓少許（依照個人口味）白砂糖 檸檬一顆 步驟：蘋果洗干凈去皮，切塊，放入攪拌機(jī)里打碎；加入適量的白砂糖（洛川蘋果本身糖分很足，制作過程中可以少量放糖）；檸檬切開擠汁一匙（起到防腐劑的作 用）；微波爐不加蓋高火3分鐘；取出攪拌均勻后再放入微波爐不加蓋中火2分鐘；冷卻后放入瓶中，冰箱冷藏，隨吃隨取。

3、    蘋果餡餅

參照蘋果派改良版的蘋果餡餅味道真的很不錯！材料選擇：洛川蘋果五顆 白砂糖 面 橄欖油 蜂蜜步驟：蘋果洗凈切丁，放入榨汁機(jī)打成果泥；分離果汁和果泥，用果汁和面，揉成光滑的面團(tuán)待用；果泥加入兩勺蜂蜜和少許白砂糖攪拌均勻做陷；包成小餅壓扁后再用牙簽在表面扎幾下；平底鍋中放入少許橄欖油，待油熱后放入餅胚，兩面煎熟即可。口感外酥里嫩，甜而不膩，適合各年齡人食用。