今年春節(jié)期間氣候晴暖，場(chǎng)內(nèi)交易也如同天氣一般漲勢(shì)喜人，在果品上市量增多的同時(shí)，市場(chǎng)需求量也大幅上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一月份水果成交量、成交額同比分別增長(zhǎng)15.31%和32.14%。

　　一、春節(jié)旺市日交易最高超5400萬(wàn)元，創(chuàng)歷史新高。

　　由于今年春節(jié)相比去年“早到”了10天，市場(chǎng)早早便進(jìn)入了春節(jié)旺市。一月上半月市場(chǎng)日成交額均保持在2500-3500萬(wàn)元的高位運(yùn)行，于中旬突破4000萬(wàn)元后一路走高，呈“井噴式”增長(zhǎng)，最高日交易額超過(guò)5400萬(wàn)元，創(chuàng)歷年春節(jié)旺市日交易額新高。從整個(gè)交易示意圖可以看出，節(jié)前旺市交易形勢(shì)較好，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，1月1日節(jié)市開(kāi)始至1月29日日平均交易額達(dá)到3920.8萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)四成以上，達(dá)到了預(yù)期的銷售目標(biāo)。

　　二、暢銷果品供不應(yīng)求，現(xiàn)搶購(gòu)熱潮。

　　今年春節(jié)期間走貨量非?？?，以蘋果、香梨等傳統(tǒng)水果為代表的果品呈現(xiàn)供不應(yīng)求狀態(tài)，由于去年陜西、山東煙臺(tái)等地的蘋果主產(chǎn)區(qū)分別遭遇了嚴(yán)寒、澇災(zāi)等災(zāi)害天氣，導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量下降，節(jié)市期間很多檔口甚至出現(xiàn)了銷售一空的情況。時(shí)令水果砂糖橘、冰糖心紅富士、香梨、贛南橙等深得市民“青睞”，成了市場(chǎng)上的搶手貨。據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表顯示，四個(gè)品種本月交易量分別達(dá)到31860.71噸、25482.7噸、16126.15噸、15308.12噸，交易量之和占到了市場(chǎng)總量的55%以上，可謂是本月果市的強(qiáng)勢(shì)果品，從而支撐起本月果市全盤走高。另外，金桔、貢桔、棗子等果品銷量也保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，均比去年同期增長(zhǎng)一倍多，共同把節(jié)日水果銷售推向高潮。

　　三、多因素合力推動(dòng)，果品價(jià)格實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)。

　　今年各類果品與往年相比不僅走貨快，而且價(jià)格也漲得飛快。受節(jié)儉之風(fēng)影響，今年大單位團(tuán)體采購(gòu)相對(duì)往年有所減少，普通消費(fèi)者和一些私營(yíng)企業(yè)單位便成為了市場(chǎng)上水果的消費(fèi)主體，同時(shí)由于物價(jià)上漲、多數(shù)國(guó)產(chǎn)水果減產(chǎn)、節(jié)市晴暖天氣等多重因素，共同助推果品價(jià)格的一路攀升，特別是接近農(nóng)歷年末的一個(gè)星期，多數(shù)品種一周內(nèi)上演了“三級(jí)跳”，如10斤裝新疆蘋果最高時(shí)可賣到57元/箱。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一月份水果平均價(jià)格達(dá)6.86元/公斤，同比上漲14.59%。在統(tǒng)計(jì)的13個(gè)類別果品中有12個(gè)類別價(jià)格都有不同程度的上漲，銷量較大的不少主流水果均價(jià)同比都有所上漲，例如香梨同比上漲8.94%，冰糖心紅富士同比上漲23.24%，沙糖桔同比上漲39.88%。而芒果類、小瓜類、西瓜類等南方水果因前期海南水果遭遇臺(tái)風(fēng)致冬季水果減產(chǎn)，價(jià)格“瘋漲”，同比分別增長(zhǎng)達(dá)52.82%、101.96%、58.2%。

　　四、進(jìn)口水果持續(xù)熱銷，高端大氣上檔次。

　　自去年進(jìn)口交易區(qū)改造提升投入使用后，進(jìn)口水果銷售一直呈加速增長(zhǎng)趨勢(shì)，春節(jié)期間走親訪友、個(gè)體消費(fèi)自然也少不了進(jìn)口水果。各種進(jìn)口水果包裝越來(lái)越精美考究，用“高端、大氣、上檔次”來(lái)形容真是再恰當(dāng)不過(guò)。消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和饋贈(zèng)的高要求助推了進(jìn)口水果的熱銷，智利車?yán)遄?、泰?guó)龍眼、美國(guó)紅提、越南火龍果、泰國(guó)山竹、新西蘭獼猴桃等果品銷售一路火爆。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一月份市場(chǎng)進(jìn)口水果日均銷量達(dá)160噸，同比增長(zhǎng)64.8%。

　　下步市場(chǎng)預(yù)測(cè)：隨著春節(jié)效應(yīng)的結(jié)束，果品交易量將出現(xiàn)一定回落，因此下月市場(chǎng)銷量預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)的可能性較低，市場(chǎng)將積極做好供應(yīng)保證、貨源落實(shí)工作，保障果品的節(jié)后銷售。從品種結(jié)構(gòu)上看，也將出現(xiàn)一定程度的變化，蘋果、香梨等一些冷藏保鮮水果仍將是市場(chǎng)銷售的主力品種，而新一季水果的銷售如菠蘿、芒果、西瓜等將于下月陸續(xù)展開(kāi)，南方水果的市場(chǎng)份額將逐步擴(kuò)大，前期因?yàn)?zāi)害天氣造成的價(jià)格影響將逐步減弱。