【導(dǎo)語(yǔ)·中國(guó)水果網(wǎng)】初冬時(shí)節(jié)，大街小巷飄起糖炒栗子的香氣。據(jù)了解，今年板栗大豐收，而江蘇邳州的板栗收購(gòu)價(jià)比去年下降近三成，但是炒貨店的糖炒栗子并未降價(jià)。吃貨們?nèi)滩蛔∫獑?wèn)：“為啥這炒熟的栗子沒(méi)有跟生栗子的價(jià)格同步下降？”

　　江蘇邳州是徐州板栗主產(chǎn)區(qū)。今年是板栗豐收的“大年”，產(chǎn)量高、果實(shí)飽滿(mǎn)、質(zhì)量好，但是，豐收帶來(lái)的直接后果就是價(jià)格降了。擁有20多棵栗子樹(shù)的邳州陳樓的老孟說(shuō)，今年栗子遇到難得的大豐收，產(chǎn)量較往年增加約三成，但收購(gòu)價(jià)格比去年每斤低1.5元左右，“去年、前年的栗子價(jià)格很穩(wěn)定，每斤收購(gòu)價(jià)都在5元以上，今年這么好的栗子只能賣(mài)到3.5元/斤。”

　　不僅邳州的板栗增收降價(jià)，從農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上的數(shù)據(jù)來(lái)看，今年全國(guó)板栗的行情也大致相同。江蘇省板栗成交情況顯示，在江蘇各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心，生板栗的價(jià)格均為3.5元/斤左右。

　　生板栗零售價(jià)漲到6.5元/斤

　　在市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，邳州產(chǎn)板栗質(zhì)量好、個(gè)頭大，價(jià)格雖然從最初剛上市的5元/斤漲到6.5元/斤左右，但一位來(lái)自邳州的自賣(mài)栗農(nóng)說(shuō)，今年吃栗子太合適了，這么好的栗子，去年最少賣(mài)8元/斤，最貴的是2009年，能賣(mài)到10元/斤。

　　一位正在選購(gòu)栗子的市民說(shuō)，“今年的栗子既便宜又好，用栗子燉雞，是一道不錯(cuò)的時(shí)令菜，口感和營(yíng)養(yǎng)都上佳，用清水煮著吃也好吃。”

　　糖炒板栗最低15元/斤

　　生栗子價(jià)格比去年降三成左右，但是糖炒板栗的價(jià)格并未作同等幅度的下降。昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，品牌糖炒板栗（中號(hào)）的價(jià)格為19.8元/斤，沒(méi)有牌子的小攤價(jià)格稍微便宜些，今年與去年都賣(mài)到15—16元/斤不等，整個(gè)糖炒板栗的市場(chǎng)最低價(jià)為15元/斤。

　　在市區(qū)夾河街某品牌糖炒板栗店，僅供應(yīng)一種（中號(hào)）糖炒板栗，標(biāo)價(jià)為19.8元/斤，店員稱(chēng)，去年也是這個(gè)價(jià)，不清楚為何價(jià)格沒(méi)有隨著生板栗的價(jià)格降價(jià)。由于是連鎖店面經(jīng)營(yíng)，市區(qū)所有店面全是這種供應(yīng)，同樣的價(jià)格。“因?yàn)槲覀冏龀銎放苼?lái)了，價(jià)格肯定不能跟街頭小攤一樣。”

　　為何生板栗只要6.5元/斤，糖炒板栗還賣(mài)得這么貴？受訪的炒貨店老板們稱(chēng)，買(mǎi)來(lái)生板栗后，他們要進(jìn)行挑揀，要把有蟲(chóng)的、壞的板栗挑出，要有一部分損耗。另外，房租、人工等費(fèi)用一路上漲也是一方面原因。

　　一位精打細(xì)算的市民說(shuō)，還是自己買(mǎi)生板栗回家烤著吃合適，既實(shí)惠，口感也不差，就是在烤之前要記得切一下口，以防板栗在烤制過(guò)程中發(fā)生爆裂。