批發(fā)市場(chǎng)里，還不是很成熟的廣東砂糖橘。

　　除柚子、甘蔗和蘋(píng)果外，當(dāng)下時(shí)令水果中最受歡迎的非橘子莫屬了。與其他水果相比，食用方便、價(jià)格相對(duì)低廉的橘子，擁有眾多粉絲，其中尤以砂糖橘最受人們青睞。

　　最近，隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，越來(lái)越多的市民開(kāi)始在各大水果店和超市里，詢(xún)問(wèn)起砂糖橘的情況。“老板，現(xiàn)在砂糖橘上市了嗎？”“老板，這些砂糖橘是不是正宗的？”

　　這幾天，記者走訪(fǎng)水果店和批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，盡管正宗的砂糖橘已登陸杭城，但賣(mài)相和口感都還沒(méi)達(dá)到最佳狀態(tài)。一些商販?zhǔn)芾骝?qū)動(dòng)，將其它品種的橘子打上砂糖橘的幌子，掛羊頭賣(mài)狗肉。所以想品嘗正宗砂糖橘的市民朋友們不妨多長(zhǎng)個(gè)心眼。

　　現(xiàn)象

　　砂糖橘屢屢被冒充

　　在杭州打工的周阿姨告訴記者，去年春節(jié)曾在老家買(mǎi)到過(guò)兩箱假冒的砂糖橘，所以今年買(mǎi)橘子格外長(zhǎng)了個(gè)心眼。

　　昨天，記者在杭州城東一家水果店里，看到店內(nèi)一塊牌子上寫(xiě)著“優(yōu)質(zhì)砂糖橘：3.8元/斤”，牌前堆滿(mǎn)了小橘子；另一塊牌子上則寫(xiě)著“優(yōu)質(zhì)砂糖橘：5.8元/斤”，前頭堆著個(gè)頭稍大的橘子。

　　一些市民看到“砂糖橘”的招牌，拿起橘子就往袋里裝。記者仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)，3.8元一斤的橘子堆里其實(shí)有兩種橘子，品嘗一下味道不同；而5.8元一斤的橘子雖然個(gè)頭大，但品嘗起來(lái)口感也沒(méi)有想象中那么甜。

　　在記者的追問(wèn)下，店長(zhǎng)許先生坦言，3.8元一斤的小橘子并非全是砂糖橘，還有一部分是南豐貢橘。而5.8元的“砂糖橘”，則全是挑過(guò)的大個(gè)南豐貢橘。“不僅我們，批發(fā)商拿來(lái)的箱子上，就貼著"砂糖橘"的標(biāo)簽。”

　　來(lái)到杭州果品批發(fā)市場(chǎng)，記者看到一位水果批發(fā)商的攤位前，堆了很多箱小橘子，奇怪的是橘子長(zhǎng)相一樣，封口上貼著的標(biāo)簽卻有“砂糖橘”和“南豐貢橘”兩種。

　　水果商承認(rèn)，這些橘子其實(shí)都是南豐貢橘，不是正宗砂糖橘。當(dāng)記者表示要拍張照時(shí)，遭到了這位先生的反對(duì)，他說(shuō)：“不能拍，事情曝光會(huì)被公司開(kāi)除的。”

　　應(yīng)該說(shuō)，南豐貢橘也是我國(guó)古老柑橘的優(yōu)良品種之一，是江西省的特產(chǎn)，為何會(huì)被拿來(lái)冒充砂糖橘呢？

　　許先生解釋?zhuān)M管江西的南豐貢橘皮厚，品嘗起來(lái)沒(méi)有砂糖橘好吃，但正宗的砂糖橘剛上市不久，不僅個(gè)頭不大，長(zhǎng)相也還欠佳，吃起來(lái)還略帶生澀味，價(jià)格也較高，賣(mài)不大動(dòng)，就進(jìn)了一些品質(zhì)次點(diǎn)、進(jìn)價(jià)低的砂糖橘，和南豐貢橘混搭銷(xiāo)售。

　　“南豐貢橘可以說(shuō)是過(guò)渡期品種，大家想吃小橘子，而砂糖橘尚未大量上市，就只好吃南豐貢橘了。在砂糖橘?zèng)]有大量上市前，南豐貢橘品嘗起來(lái)口感好，賣(mài)相好，價(jià)錢(qián)又相對(duì)便宜，還是有一定市場(chǎng)的。”

　　“和砂糖橘名聲大不同，南豐貢橘的名氣還小，商家為了利益就將兩者混搭銷(xiāo)售，或直接冒充銷(xiāo)售。每個(gè)行業(yè)都有潛規(guī)則，連大牌都是如此。”

　　據(jù)許先生介紹，這些南豐貢橘進(jìn)價(jià)僅1元多一斤，而這批砂糖橘盡管還只是積壓貨，但進(jìn)價(jià)仍要2元左右一斤。現(xiàn)在好的砂糖橘估計(jì)零售價(jià)可能要高達(dá)七八元一斤。而南豐貢橘的零售價(jià)低，品質(zhì)次點(diǎn)的10元3斤，品質(zhì)中等的3.8元/斤，最好的也頂多5.8元/斤。

　　原因

　　冒充是行業(yè)潛規(guī)則

　　一位不愿具名的水果批發(fā)商說(shuō)，批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)來(lái)的貨，標(biāo)簽上想貼什么貼什么，這個(gè)是行業(yè)的潛規(guī)則，很難控制。進(jìn)貨的人都知道，一些水果店為了賺錢(qián)，用便宜的冒充貴的，拿其它橘子冒充砂糖橘，檔次變高，價(jià)錢(qián)也可以賣(mài)高點(diǎn)。不僅如此，還有人拿廣西蜜橘冒充砂糖橘，或拿南豐貢橘冒充廣西蜜橘，消費(fèi)者一不注意就會(huì)上當(dāng)。

　　從采購(gòu)、包裝、批發(fā)到零售，一個(gè)環(huán)節(jié)存在作假，消費(fèi)者的利益就有可能受損。

　　杭州果品批發(fā)有限公司副總經(jīng)理石新友說(shuō)，前段時(shí)間，有些橘子像八月紅，長(zhǎng)得類(lèi)似砂糖橘，有些人可能會(huì)做手腳冒充；此外，因上市不久的砂糖橘個(gè)頭較小，商販可能會(huì)采購(gòu)一部分品相相近的橘子，來(lái)冒充。

　　“在批發(fā)市場(chǎng)上，因?yàn)樘囟ǖ娜巳?，特定的供?yīng)商，他們鑒別能力較強(qiáng)，能區(qū)分水果的品種和價(jià)格。而一到零售環(huán)節(jié)，因?yàn)橄M(fèi)者缺乏相關(guān)知識(shí)，很難鑒別。建議消費(fèi)者更多地到正規(guī)超市和水果店購(gòu)買(mǎi)，利益會(huì)相對(duì)得到保障。”

　　支招

　　識(shí)別正宗砂糖橘有辦法

　　一些消費(fèi)者和批發(fā)商認(rèn)為正宗的砂糖橘只產(chǎn)自廣東，對(duì)此，石新友介紹，砂糖橘當(dāng)時(shí)是以在廣東發(fā)展而進(jìn)入市場(chǎng)的，現(xiàn)在在廣西那邊也有發(fā)展。各個(gè)地區(qū)的砂糖橘，從品質(zhì)、規(guī)模方面來(lái)看應(yīng)該說(shuō)相對(duì)有所差異，但基本品質(zhì)還是得到了保留，如正常供應(yīng)期上市的砂糖橘糖分高，皮薄，品嘗起來(lái)相對(duì)不太容易起渣。

　　在廣西代收砂糖橘的梁先生也說(shuō)，砂糖橘經(jīng)過(guò)幾代稼接演變，己經(jīng)變異出很多品種了。正宗的砂糖橘皮表面有很多凸點(diǎn)，俗稱(chēng)“起砂”，用手拿住都感覺(jué)有凸點(diǎn)。舒婷水果超市雙菱店店長(zhǎng)操世東也給消費(fèi)者支招，真正成熟的砂糖橘捏起來(lái)有彈性，色光上看有砂子大小的分布均勻的小點(diǎn)，吃起來(lái)味甜多汁無(wú)渣。

　　上市

　　全面上市應(yīng)在12月中旬

　　對(duì)砂糖橘來(lái)說(shuō)，少量上市就遭遇“李鬼”，今后大量上市，這一路能走得順利嗎？

　　據(jù)廣東省農(nóng)科院果樹(shù)所研究員馬培恰預(yù)計(jì)，今年廣東省砂糖橘的產(chǎn)量是去年的2-3倍。砂糖橘全面上市應(yīng)該在今年12月中旬左右。

　　石新友介紹，在杭州果品批發(fā)市場(chǎng)，廣東和廣西的砂糖橘是在11月17日、18日以后逐步上市的，目前橘子的口感還沒(méi)上來(lái)，價(jià)格較貴。上市量還少，價(jià)格較高，使得冒充砂糖橘的情況，在前期操作上可能存在一定空間，但后期等砂糖橘大量上市了，這種操作空間就大大減小了。本月底或下月初，砂糖橘的口感就會(huì)上來(lái)。不過(guò)，砂糖橘的口感真正好吃要到12月中下旬。

　　“今年的砂糖橘與往年相比，差異很大。第一，主要受氣候影響，今年砂糖橘的上市時(shí)間較往年有所推遲。第二，今年以來(lái)，特別是從去年下半年以來(lái)，農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格行情上漲，老百姓在去年賣(mài)過(guò)一個(gè)理想價(jià)格后，今年在某種程度上惜售心理較濃，現(xiàn)在砂糖橘剛上市不久，出價(jià)較高。如今砂糖橘的價(jià)格還在博弈之中，農(nóng)民希望賣(mài)得越高越好，經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)希望有一定的利潤(rùn)空間，市場(chǎng)還有個(gè)接受過(guò)程。目前砂糖橘運(yùn)到杭州的批發(fā)價(jià)還不穩(wěn)定，基本在4.5—5元/斤。如果市場(chǎng)達(dá)成了共識(shí)，上市量馬上會(huì)上來(lái)。”

　　讓他有些擔(dān)心的是，今年南方相對(duì)來(lái)說(shuō)風(fēng)調(diào)雨順，橘子產(chǎn)量有大幅度提高。加上由于今年過(guò)年提前，水果銷(xiāo)售的旺季也會(huì)相對(duì)提前，橘子銷(xiāo)售的市場(chǎng)空間，相應(yīng)也被壓縮。

　　“過(guò)去，砂糖橘在春節(jié)前能基本走完，今年整體情況來(lái)看，春節(jié)后可能還會(huì)有較多的像砂糖橘之類(lèi)的柑橘。而砂糖橘與其他水果相比，保管相對(duì)來(lái)說(shuō)更難，更多的是短期儲(chǔ)存和現(xiàn)銷(xiāo)。而今年整個(gè)產(chǎn)量非常大，怕來(lái)不及銷(xiāo)售。”

　　“去年砂糖橘價(jià)格走勢(shì)是前低后高，今年是豐收年，現(xiàn)在的采購(gòu)價(jià)屬于一個(gè)中間價(jià)格，弄不好將來(lái)價(jià)格會(huì)往下走。”

　　預(yù)測(cè)

　　春節(jié)提前 銷(xiāo)售有壓力

　　在砂糖橘大量上市前，市場(chǎng)上橘子的銷(xiāo)售主力，還是大橘子，尤其是產(chǎn)地來(lái)自臨海等地的宮川橘，賣(mài)得比往年好，成為砂糖橘大量上市前橘子世界里的“當(dāng)家花旦”。你在路上看到人們嘴里啃的大橘子可能就是宮川橘。

　　“現(xiàn)在消費(fèi)者看哪個(gè)甜購(gòu)買(mǎi)哪個(gè)。”果品批發(fā)市場(chǎng)橘子批發(fā)商呂先生介紹，盡管目前江西的南豐貢橘批發(fā)價(jià)在1.5元/斤，價(jià)格便宜，但還是臨海的宮川蜜橘賣(mài)得最火，批發(fā)價(jià)在2元/斤，一天能賣(mài)出兩三萬(wàn)斤?，F(xiàn)在上市的大小橘子里，基本上屬臨海的蜜橘最甜。

　　杭州好時(shí)鮮農(nóng)產(chǎn)品水果超市的仲先生也稱(chēng)，現(xiàn)在廣東的砂糖橘，品嘗起來(lái)還有點(diǎn)青澀，口味還沒(méi)到最佳，所以店內(nèi)還沒(méi)進(jìn)貨。在砂糖橘大量上市前，市民基本上還是吃大橘子的居多，其中，臨海的宮川橘賣(mài)得最好，一天銷(xiāo)售200—300斤。再過(guò)近一個(gè)月，砂糖橘就很多了。

　　“做水果生意講究賣(mài)相。到目前為止，大橘子賣(mài)得不錯(cuò)，特別是臨海的宮川蜜橘，皮薄，里面甜，一天至少能賣(mài)200斤。不過(guò)，再過(guò)半個(gè)月左右，大橘子的皮會(huì)慢慢起皺，容易爛，賣(mài)相變差，而小橘子由于質(zhì)量好，會(huì)脫穎而出。”操世東說(shuō)。